What actually is a Bento Box ? Bento boxes are the Japanese answer to a healthy, varied lunch break. Hardly anyone would think, looking at the ultra-modern bento boxes, that their cultural origins go back very far. People in Japan have been transporting their meals in containers with dividers since as early as the fifth century. Modern variants are made of wood, aluminum or plastic, have several compartments and are sometimes multi-level - depending on the number of people. It is impossible to imagine everyday life in Japan today without bento boxes. Working people and schoolchildren - everyone uses them. Meanwhile, the practical container has created a real food trend and not only in Japan. Why the popular Bento Box (lunch box) is by no means only suitable for children Today we are more than ever on the road and dependent on the food in canteens, snack bars and snacks from supermarkets. This can be quite expensive, is often not tasty - not to mention healthy! Sometimes you wish you had a fairy godmother to conjure up healthy, varied food for you.But what actually prevents us from simply doing something for ourselves again and taking delicious provisions with us for the day?Mostly it is the unwillingness to cook extra and to do a lot of work in the evening with culinary preparations for the next day.You can also use leftovers from the previous day for the bento box, bread with spread and salad or quickly create something new by mixing simple dishes together (couscous, pasta with tomatoes and vegan fish sticks, cold tomato sauce and the like).It is not only practical and tasty to have your own food with you, you also save a lot of money. Canteen trips become unnecessary and you are no longer forced to throw away spoiled food because you are not at home all day. A very important aspect: the Bento Box is sustainable and environmentally friendly: since you simply rinse the box in the evening and reuse it the next day, you save tons of polluting packaging material. The perfect ratio of food in the Bento Box The idea behind the Bento Box is to accommodate several different dishes or courses in small portions in a single box, so that the very sight of opening it really makes you want to eat. Different components and flavors should make for a colorful, delicious and varied meal. A well-designed bento box contains carbohydrates, proteins, vegetables and something fruity. With the help of the box, you can wonderfully control how much nutrients you eat - and flexibly adjust according to your needs. Another advantage is that you always know what ingredients you are eating, especially in convenience foods, which often contain too many additives and preservatives, as well as large amounts of sugar and salt.Pickles definitely always taste good and refreshing.This is virtually the cherry on the cream pie or in this case the taste explosion in the Bento Box. Pickled cucumbers, ginger, sauerkraut or kimchi are well suited. This creates more variety, feast for the eyes and balance. Traditionally, the contents of the bento box are not reheated, but eaten at room temperature. Since repeated reheating creates toxins that can cause stomach pain and nausea, the meal is so much easier on the stomach. You don't feel as full as you would after a hot meal. Besides, you can eat when and where you want. It has even been scientifically proven that people who prepare their own food eat with more mindfulness and value food more. This article was made possible by the kind, uncomplicated support of MEPAL.Thank you so much. MEPAL has been producing well thought-out plastic products for food and beverages for 70 years - naturally BPA free and with social responsibility that the products are good for people and the environment. Three simple basic principles determine MEPAL's actions. Avoiding waste,careful handling of things,a little more public spirit that means supporting each other. Was ist eigentlich eine Bento Box ? Bento Boxen sind die japanische Antwort auf eine gesunde,abwechslungsreiche Mittagspause.Kaum jemand würde beim Anblick der hochmodernen Bento-Boxen denken, dass ihre kulturellen Ursprünge sehr weit zurückliegen. Bereits seit dem fünften Jahrhundert transportieren Menschen in Japan ihre Mahlzeiten in Behältnissen mit Trennwänden. Moderne Varianten bestehen aus Holz, Aluminium oder Kunststoff, haben mehrere Fächer und sind zuweilen mehrstöckig – je nach Anzahl der Personen. Aus dem heutigen Alltag in Japan sind Bento-Boxen nicht mehr wegzudenken. Berufstätige und Schulkinder – alle nutzen sie. Mittlerweile ist durch das praktische Behältnis ein richtiger Essenstrend entstanden und das nicht nur in Japan. Warum die beliebte Bento Box (Lunch Box) keinesfalls nur für Kinder geeignet ist Heute sind wir mehr denn je unterwegs und angewiesen auf das Essen in Kantinen, Imbissbuden und Snacks aus Supermärkten. Das kann ganz schön ins Geld gehen, ist geschmacklich oft nicht lecker – von gesund ganz zu schweigen! Da wünscht man sich manchmal doch gerne eine gute Fee,die einem gesundes,abwechslungsreiches Essen zaubert.Doch was hindert uns eigentlich daran, einfach mal wieder selber etwas für uns zu tun und leckeren Proviant für den Tag mitzunehmen? Meistens ist es die Unlust extra zu kochen und sich abends noch viel Arbeit mit kulinarischen Vorbereitungen für den nächsten Tag zu machen.Man kann gerne für die Bento Box auch Reste vom Vortag verwenden,Brot mit Aufstrich und Salat oder schnell neues kreieren indem man schnell einfache Gerichte zusammen mixt (Couscous, Nudeln mit Tomaten und vegane Fischstäbchen, kalt angerührte Tomatensoße und ähnliches).Es ist nicht nur praktisch und lecker sein eigenes Essen dabei zu haben,man spart auch eine Menge Geld.Kantinengänge werden überflüssig und man ist nicht mehr gezwungen,verdorbene Lebensmittel wegzuwerfen weil man den ganzen Tag nicht zuhause ist. Ein sehr wichtiger Aspekt : die Bento Box ist nachhaltig und umweltschonend: da man die Box am Abend einfach ausspült und am nächsten Tag wieder verwendet, spart man Unmengen an umweltbelastendem Verpackungsmaterial. Das perfekte Verhältnis der Lebensmittel in der Bento Box Die Idee hinter der Bentobox ist es, mehrere verschiedene Gerichte oder Gänge in kleinen Portionen in einer einzigen Box unter zu bringen, sodass schon der Anblick beim Öffnen richtig Lust aufs Essen macht. Unterschiedliche Komponenten und Geschmäcker sollen für eine farbenfrohe, leckere und abwechslungsreiche Mahlzeit sorgen.Eine gut durchdachte Bento Box enthält Kohlenhydrate, Proteine, Gemüse und etwas Fruchtiges. Mithilfe der Box kann man wunderbar kontrollieren, wie viel Nährstoffe man zu sich nimmt – und flexibel nach dem jeweiligen Bedarf anpassen. Ein weiterer Vorteil ist,dass man immer weiß, welche Inhaltsstoffe man zu sich nimmt.Vor allem in Fertiggerichten stecken oft viel zu viele Zusatz- und Konservierungsstoffe, sowie große Mengen an Zucker und Salz.Eingelegtes schmeckt definitiv immer gut und erfrischend.Das ist quasi die Kirsche auf der Sahnetorte oder in diesem Fall die Geschmacksexplosion in der Bento Box. Gut eignen sich eingelegte Gurken,Ingwer,Sauerkraut oder Kimchi. Dadurch schafft man mehr Abwechslung,Augenschmaus und Ausgewogenheit.Traditionell wird der Inhalt der Bento-Box nicht aufgewärmt, sondern bei Zimmertemperatur gegessen. Da sich beim wiederholten Aufwärmen Giftstoffe bilden, die Bauchschmerzen und Übelkeit hervorrufen können, ist die Mahlzeit so viel magenfreundlicher. Man fühlt sich nicht so voll wie nach einem warmen Gericht. Außerdem kannst man essen, wann und wo man möchte. Wissenschaftlich wurde sogar nachgewiesen, dass Menschen, die ihr Essen selbst zubereiten, mit mehr Achtsamkeit die Nahrung zu sich nehmen und das Essen mehr wertschätzen. Dieser Artikel wurde durch die freundliche,unkomplizierte Unterstützung von MEPAL ermöglicht. Vielen herzlichen Dank. MEPAL stellt seit 70 Jahren durchdachte Kunststoffprodukte für Speisen und Getränke her - natürlich BPA frei und mit sozialer Verantwortung, dass die Produkte gut für Mensch und Umwelt sind. Dabei bestimmen drei einfache Grundprinzipien das Handeln von MEPAL. Abfall vermeiden,behutsamer Umgang mit Dingen,ein bisschen mehr Gemeinsinn das heißt,sich gegenseitig unterstützen.
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AuthorSandra Olschewski Archives
September 2023
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