55 creative, vegan and vegetarian recipes for Meal Prep and To Go People have always endeavored to preserve fresh food in order to have enough food on hand. Alongside freezing, preserving in preserving jars is one of the preferred ways of preserving fruit, vegetables and even meat or cakes. Preserving has a long tradition and has recently regained popularity as a healthy, time-saving and delicious trend. In the book Himmlische Verführungen aus dem Einmachglas (Heavenly temptations from the preserving jar), enjoyment is preserved with delicious preserving jar recipes, everything is explained very well so that even laymen can capture culinary moments of happiness in a jar. In this book, professional chef Udo Einenkel presents 55 vegan and vegetarian recipes for meal prep and to-go food that focus on the preserving jar, from "Cauliflower curry" to "Asparagus and strawberry salad with elderberry dressing" and "Cranberry tart", there is something for everyone. Preserving jars are also perfect for cakes, bread and ice cream. You can use them as a lunch box for breaks or picnics as often as you like. Above all, glass is gas-tight, odorless and tasteless. It does not interact with other materials, does not release any harmful substances and is therefore the best packaging material for food from a health point of view. The book is suitable for beginners as well as advanced cooks. The individual recipes are clearly laid out, very easy to understand and the end result is captured in modern pictures. It's simply fun to try out the recipes, spoil family and friends and eat healthily. So stay away from industrially manufactured products and get back to the basics. Aspects such as Mealprep and Zero Waste are currently more convincing than ever. They inspire nostalgic modernity. Food photography copyright: Udo Einenkel
Portrait copyright: Toby Wulff Himmlische Verführungen aus dem Einmachglas55 kreative, vegane und vegetarische Rezepte für Meal Prep und To Go Seit je her sind die Menschen bestrebt, frische Lebensmittel haltbar zu machen, um genügend Nahrungsmittel vorrätig zu haben. Das Einkochen in Einmachgläsern gehört neben dem Einfrieren zu den bevorzugten Konservierungsmöglichkeiten von Obst, Gemüse und sogar Fleisch oder Kuchen. Das Einmachen hat eine lange Tradition und gewinnt in letzter Zeit als gesunder, zeitsparender und leckerer Trend wieder an Beliebtheit. In dem Buch Himmlische Verführungen aus dem Einmachglas wird Genuss mit leckeren Einmachglas-Rezepten haltbar gemacht, alles wird sehr gut erklärt, so dass auch Laien kulinarische Glücksmomente im Glas einfangen können. Profikoch Udo Einenkel zeigt in diesem Buch 55 vegane und vegetarische Rezepte für Meal Prep und To Go-Essen, die das Einmachglas in den Fokus stellen, von "Blumenkohlcurry" über "Spargel-Erdbeer-Salat mit Holunderdressing" bis hin zur "Cranberry-Torte" ist für jeden Geschmack etwas dabei. Einmachgläser eignen sich außerdem perfekt für Kuchen, Brot und Eis. Man kann sie als Lunchbox für die Pause oder zum Picknicken beliebig oft verwenden. Glas ist vor allem gasdicht, geruchlos und geschmacksneutral. Es geht keine Wechselwirkung mit anderen Stoffen ein, gibt keine Schadstoffe ab und ist somit aus gesundheitlicher Sicht das beste Verpackungsmaterial für Lebensmittel. Das Buch eignet sich für Anfänger, genauso wie für Fortgeschrittene in der Küche. Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich gestaltet, sehr gut verständlich und das Endergebnis wurde in modernen Bildern festgehalten. Es macht einfach Spaß, die Rezepte auszuprobieren, Familie und Freunde zu verwöhnen und sich gesund zu ernähren. Also Finger weg von industriell gefertigten Produkten und wieder zurück zum Ursprünglichen. Aspekte wie Mealprep und Zero Waste überzeugen aktuell mehr denn je. Sie begeistern nostalgisch modern. Foodfotografie Copyright: Udo Einenkel
Porträt Copyright: Toby Wulff
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AuthorSandra Olschewski Archives
September 2023
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